{"id":234715,"date":"2026-01-19T19:51:27","date_gmt":"2026-01-19T19:51:27","guid":{"rendered":"https:\/\/saltavecinal.com\/?p=234715"},"modified":"2026-01-19T22:51:15","modified_gmt":"2026-01-19T22:51:15","slug":"a-puro-fuego-el-carril-se-convirtio-en-la-capital-del-asado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltavecinal.com\/index.php\/2026\/01\/19\/a-puro-fuego-el-carril-se-convirtio-en-la-capital-del-asado\/","title":{"rendered":"\u00a1A puro fuego! El Carril se convirti\u00f3 en la capital del asado"},"content":{"rendered":"<p>No apto para vegetarianos: la Estaci\u00f3n Zuvir\u00eda ardi\u00f3 este domingo en una jornada donde el asado dej\u00f3 de ser un almuerzo para convertirse en una cuesti\u00f3n de honor. El 9\u00b0 Concurso Provincial del Asado demostr\u00f3 que en El Carril no se anda con vueltas cuando de brasas se trata. Con el cuchillo entre los dientes, expertos y j\u00f3venes promesas se enfrentaron para domar piezas de vac\u00edo de 4 kilos, mientras el jurado, con figuras de la talla de <strong>Vit\u00edn Lamberto<\/strong>, no perdon\u00f3 ni un solo error en la cocci\u00f3n.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>\u00abEl turista viene buscando el paisaje, pero se termina enamorando del plato\u00bb, soltaron desde la organizaci\u00f3n, dejando en claro que el est\u00f3mago es el nuevo im\u00e1n del Valle de Lerma. Las cifras son sencillamente brutales y rozan lo incre\u00edble:<strong> el pueblo llega a despachar m\u00e1s de un mill\u00f3n de empanadas en un solo domingo de feria.<\/strong> Este volumen de ventas no es casualidad; es el resultado de un destino que aprendi\u00f3 a explotar su sabor para facturar fuerte mientras otros todav\u00eda est\u00e1n prendiendo el carb\u00f3n.<\/p>\n<p>El clima jug\u00f3 su propio partido y, aunque las nubes amenazaron con aguar la fiesta, el fuego fue m\u00e1s fuerte. Los feriantes, que ya llevan m\u00e1s de una d\u00e9cada bancando los trapos en la estaci\u00f3n, confesaron que la clave est\u00e1 en \u00abaggiornarse\u00bb para no quedar afuera del mapa tur\u00edstico. Entre el aroma a le\u00f1a y el calor de los fierros, la m\u00fasica de <strong>Daniel Cuevas y el agite tropical de la S\u00faper Banda F\u00e9nix<\/strong> terminaron de armar un combo que dej\u00f3 a los visitantes \u00abchochos\u00bb y con el acta de visitas llena de elogios.<\/p>\n<p>Si te lo perdiste, sos parte de la minor\u00eda, porque El Carril estuvo a reventar. Pero ojo, que la revancha es pronto: <strong>el 25 de enero se viene el concurso de la empanada<\/strong> y la vara qued\u00f3 alt\u00edsima. En este rinc\u00f3n de Salta, la tradici\u00f3n no se negocia y el que sabe, sabe; los dem\u00e1s, miran por YouTube. \u00a1Un verdadero show gastron\u00f3mico que confirma qui\u00e9n manda en la cocina regional!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No apto para vegetarianos: la Estaci\u00f3n Zuvir\u00eda ardi\u00f3 este domingo en una jornada donde el asado dej\u00f3 de ser un almuerzo para convertirse en una cuesti\u00f3n de honor. 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